一般人對(duì)茶城的概念都會(huì)認(rèn)為是賣茶，而忽略了茶文化和經(jīng)營(yíng)之間的構(gòu)建，茶城除了賣茶、茶具、文玩(茶服)之外，還有圍繞著經(jīng)營(yíng)以外的文化活動(dòng)，用文化推動(dòng)經(jīng)營(yíng)，使市場(chǎng)呈現(xiàn)出的活力更持久。圍繞著茶可做的文章很多，其中，仿唐瓷器、個(gè)性(手工)瓷器等不僅豐富著茶具概念，還向著藝術(shù)范疇漫溯。
一個(gè)細(xì)雨霏霏的午后，我來(lái)到古道茶城(A11號(hào))和美堂，與堂主譚偉先生喝著煎茶聊起日本瓷器。譚先生非常健談，一口“京片子”，是不折不扣的北京人。關(guān)于日本瓷器有著說(shuō)不完的話，他告訴我：“由于歷史傳承與演變，祖先在千百萬(wàn)的發(fā)明中弄出了陶瓷，因?yàn)樘沾膳c人們生活緊密相連比如碗、盤、杯等，對(duì)人類的影響最大，甚至為此而引起過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)，其中最受影響的是我國(guó)的近鄰日本。”
原來(lái)，當(dāng)年譚先生由于工作關(guān)系常常往來(lái)于大陸與日本之間，漸漸接觸到瓷器。他知道日本的制瓷業(yè)完全師從于中國(guó)，從平安時(shí)代的六個(gè)大古窖，到當(dāng)今的世界名瓷，無(wú)不有中國(guó)(瓷)的影子。而近年來(lái)日本瓷器無(wú)論從質(zhì)地、樣式等都在融合的同時(shí)有所創(chuàng)新，為了讓國(guó)人了解日本瓷器現(xiàn)狀，“了解我們的學(xué)生做出了什么樣的作業(yè)”，他便在西安開(kāi)了一家日本瓷器店，讓大家了解當(dāng)代瓷器的發(fā)展動(dòng)向，對(duì)瓷器(日本)而言也算歸宗了。
據(jù)介紹，日本的陶瓷始源于中國(guó)，主要在唐代日本全力學(xué)習(xí)中國(guó)的佛教，隨之禪茶而帶動(dòng)了茶具的興起。日本的平安時(shí)代(唐代)以唐物為奢侈品，是天皇和貴族的首選，因此以青瓷為代表的中國(guó)瓷器受到日本人的歡迎。在日本福岡市的鴻羅館(平安時(shí)代的迎賓館)遺址的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了許多中國(guó)的青瓷。到了宋元，日本有了自己的制陶業(yè)就是今天的日本六大古窯。江戶時(shí)代(清代)，在日本的佐賀縣發(fā)現(xiàn)了瓷土礦，從而開(kāi)始了日本白瓷的歷史，當(dāng)時(shí)全部仿造中國(guó)的制瓷方法。到了清代后期，日本的制瓷業(yè)有了飛速的發(fā)展，由于從1860年到1900年日本參加了幾次世界博覽會(huì)從而得到了歐洲的認(rèn)可。日本的制瓷業(yè)，在中國(guó)文化的基礎(chǔ)上融合了當(dāng)?shù)孛褡迳屎蜌W洲的制作工藝型成了自己的特色，進(jìn)入了世界十大頂級(jí)瓷器的行列。
和美堂收集整理了日本各大名窯的瓷器作品，共300余種，從茶杯、茶壺、茶罐，到茶具系列擺設(shè)品、花插、煙灰缸等，包羅飲茶所有用具，在西安品種最多，其產(chǎn)品調(diào)性十足，深受茶人及小資人士喜愛(ài)，許多用具僅擺設(shè)就讓人愛(ài)不釋手，頗具玩味。有些杯子國(guó)內(nèi)少見(jiàn)，如九谷八角杯，集5種工藝于一身，釉下彩、釉上彩、粉彩、斗彩、描金等工藝精益求精，美不勝收，令人眼界大開(kāi)。
譚先生給我講，曾經(jīng)有一對(duì)小夫妻因?yàn)轸[矛盾，女孩無(wú)意間來(lái)到和美堂，看到精美的瓷器后，對(duì)瓷器發(fā)生了濃厚興趣，隨后買了回去。一對(duì)精美的瓷杯竟然讓男孩愛(ài)不釋手，從而化解了矛盾和好如初的故事。還有一次，一個(gè)衣裝整潔的中年男人來(lái)到和美堂，對(duì)展示柜中的瓷器愛(ài)不釋手，看了一遍又一遍，呆了二個(gè)小時(shí)，譚先生招呼其有什么需要幫助?對(duì)方斷斷續(xù)續(xù)的說(shuō)：“看到、這些、瓷器，就像、回到，家鄉(xiāng)……”從生澀的漢語(yǔ)看，他是個(gè)日本人。隨后用日語(yǔ)交流方知，原來(lái)這位中年男子是日本福岡人，常年在西安一所大學(xué)執(zhí)教，三年沒(méi)有回去了，看到家鄉(xiāng)的瓷器一時(shí)勾起念鄉(xiāng)之情。
和美堂不僅豐富了古道茶城的經(jīng)營(yíng)品種，還是連接中日文化的橋梁，給文明茶城、文化茶城、生態(tài)茶城的構(gòu)建做出積極努力。在短短二個(gè)小時(shí)的交談中，不時(shí)有顧客瀏覽、詢問(wèn)、購(gòu)買，一只小瓷器，不僅具備商品屬性，還有文化體現(xiàn)，更是中日文化友好交流的見(jiàn)證。
 
文/李連源 |
