我是安徽省績(jī)溪縣人，因?yàn)閷W(xué)茶，1959年響應(yīng)國(guó)家號(hào)召支援大西北，由安徽省農(nóng)業(yè)廳調(diào)來陜西，從事茶業(yè)工作，以茶為業(yè)、以茶為生、以茶為樂，以茶為伴，這輩子就愛上陜西茶了，老了仍祁盼陜茶振興。

陜西在全國(guó)產(chǎn)茶省中比較，不是產(chǎn)茶大省，但從古到今，茶葉在國(guó)內(nèi)國(guó)際上均有極高的地位，世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最古老的茶葉在陜西，陜西是這些最古老茶葉的產(chǎn)地，陜西省不僅產(chǎn)茶歷史悠久，陜西還有我國(guó)第一批全國(guó)推廣良種紫陽種，品質(zhì)超群，陜西的紫陽富硒茶是我國(guó)第一個(gè)通過科學(xué)鑒定的富硒茶，富硒茶的開發(fā)，使富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)，使健康佳品馳譽(yù)神州，我愛陜茶，更希望陜西人要自信自強(qiáng)，重振大唐雄風(fēng)，振興茶產(chǎn)業(yè)。

一、 我愛陜茶的理由

（一）產(chǎn)茶歷史最為悠久

唐陸羽《茶經(jīng)》記載“茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏”，神農(nóng)氏是茶葉始祖。華夏文化、農(nóng)耕文化，茶文化其中心區(qū)域都在陜西，以神農(nóng)氏出生地寶雞為中心，深入秦巴山區(qū)、漢江中，上游的漢中、安康是茶文化源頭�！度A陽國(guó)志•巴志》有關(guān)茶葉種植記載，漢景帝陽陵出土的茶葉實(shí)物，是其無可辯駁的實(shí)證。

2016年5月6日，陜西漢陽陵出土的2150年前的茶葉正式獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，這是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉，現(xiàn)己在漢陽陵博物館展出。 

陜西是古代巴國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的地方，據(jù)《華陽國(guó)志•巴志》記載，距今三千多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶列為貢品。巴國(guó)是我國(guó)最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。

巴國(guó)在何處？《華陽國(guó)志.巴志》原文如下：

“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。古者遠(yuǎn)國(guó)雖大,爵不過子,故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚腹（今重慶奉節(jié)），西至棘道（今四川宜賓），北接漢中，南及黔涪（今彭水）。此處記載的漢中，其治所在今安康漢江北岸（原中渡臺(tái)）設(shè)的西城縣。漢承秦制，在安康設(shè)漢中郡治，原西城治所西城閣己恢復(fù)建成。公元前206年，“正月，項(xiàng)羽自立為西楚霸王……立沛公劉邦為漢王，王巴、蜀、漢中，都南鄭”。從此漢中治所西迂南鄭。

巴國(guó)在今漢陰建都，西遷前以安康為中心的古漢中，是古代巴人的活動(dòng)中心，是我國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的地方，是我國(guó)最古老的茶區(qū)。古代巴人的活動(dòng)中心的史料證實(shí)，漢陽陵出土的茶葉產(chǎn)地應(yīng)是我國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的巴國(guó)，即今漢水中上游及其支流的大巴山區(qū)。

（二)西安是一帶一路的起點(diǎn)和古代茶文化中心

一帶一路的開拓者張騫是陜西城固人，自他出使西域后促進(jìn)了大唐盛世的繁華，此后的唐長(zhǎng)安已成為世界茶葉與茶文化傳播中心，唐太宗貞觀年間，文人雅士提倡茗飲，首都長(zhǎng)安，更是弦歌徹夜，茶會(huì)、茶宴逐漸興起，貢茶之舉，較前更盛，宮廷宴飲，達(dá)到了登峰造極的地步，如《金鑾密記》云：“翰林當(dāng)值春晚困，日賜成象殿茶果。”

法門寺秘藏地宮中唐代皇宮使用的金銀、琉璃、秘色瓷等烹、飲茶器是豪華的宮廷茶宴實(shí)物，這批僅存于世的無價(jià)國(guó)寶是：鎏金鴻雁紋銀茶槽子、鎏金團(tuán)花銀鍋軸、鎏金飛天仙鶴紋壺門座銀茶羅子、鎏金飛鴻毬路紋鏤空銀籠子、金銀絲結(jié)條籠子、壺門座高圈足銀風(fēng)爐、系鏈銀火筋、鎏金使樂銀調(diào)達(dá)子、鎏金飛鴻銀則、淡黃綠色琉璃茶碗、淡黃色琉璃茶托、鎏金龜形銀盒、鎏金人物畫銀壇子。這是世界上首次發(fā)現(xiàn)的我國(guó)唐代最全、最高級(jí)、也是唯一的整套茶具。這套茶具造型美觀、工藝精湛、圖案優(yōu)美，實(shí)屬在普及基礎(chǔ)上拔高的豪華型宮廷茶具，是研究復(fù)興唐宮廷茶道珍貴的實(shí)物依據(jù)。根據(jù)這些茶具及有關(guān)史料恢復(fù)創(chuàng)作的大唐茶藝巜清明宴》在第一屆法門寺大唐茶文化國(guó)際研討會(huì)上頗受好評(píng)，茶文化專家學(xué)者建議將此茶藝表演作為國(guó)禮來迎接外國(guó)貴賓。

（三）貢茶生產(chǎn)歷代相傳

唐代王室，崇尚飲茶，貞元十七年（801年）《通典》載：安康郡貢茶芽一斤。唐代茶區(qū)分布已十分廣闊，有80多個(gè)州產(chǎn)茶，十分重視貢茶生產(chǎn)，其中特別點(diǎn)出陜西有金州茶芽、梁州茶及西鄉(xiāng)月團(tuán)3個(gè)名品。金州茶芽與漢陽陵博物館展出的2150年前的茶葉相似，金州茶芽應(yīng)是漢陽陵出土的茶芽的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

民國(guó)《紫陽縣志》有“每歲充貢”“茶之原質(zhì)色香味較他處所產(chǎn)俱勝”的記載。更有存于陜西省檔案館的《貢茶檔案》信票國(guó)家一級(jí)文物作證，清光緒三年（1877年）正月，紫陽縣知縣唐清輔差遣衙役辦理的《貢茶事案》信票。

“雨前一樣是新茶，坡有陰陽性各差。齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家”。這是清代紫陽縣令江開的《紫陽竹枝詞》，是安康歷史上貢茶生產(chǎn)的生動(dòng)寫照。“齊焙白毫先入貢”這詩(shī)句點(diǎn)出入貢之茶，必是與漢陽陵出土的茶芽同樣嫩度有白毫的茶芽。

（四）陜南有我國(guó)最適宜生產(chǎn)茶葉的生態(tài)環(huán)境

陜西省地勢(shì)狹長(zhǎng)，陜北、關(guān)中、陜南差異很大，西安歷史悠久、陜北延安是革命圣地，久負(fù)盛譽(yù)，宣傳較多，人們對(duì)陜南相對(duì)宣傳了觧不多，而秦嶺以南原來均為窮鄉(xiāng)僻壤，但卻是最適宜茶樹生長(zhǎng)的地方，尤其是安康境內(nèi)漢水、月河以南、巴山900m以下的低山丘陵地帶，由于有秦嶺、鳳凰山雙重庇護(hù)，阻擋北方干冷氣流的入侵，西部有1905m高的星子山擋住西來的寒流，南部大巴山缺口又能充分接納南方濕熱空氣長(zhǎng)驅(qū)直入，從而形成陜西省內(nèi)農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長(zhǎng)區(qū)域，其氣候相當(dāng)于自西部?jī)?nèi)陸向東部沿海移動(dòng)了1000 km，或向南偏了600 km（3）。從古至今，生物界都有適者生存的規(guī)律，陜西省內(nèi)農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長(zhǎng)區(qū)域，是我國(guó)最早栽培茶樹的地方，1981年至1984年，陜西省完成了茶樹品種資源調(diào)查，報(bào)告認(rèn)為，保存在安康專區(qū)茶葉試驗(yàn)站的紫陽縣紅椿區(qū)深陽鄉(xiāng)平安村稀有單株“紫陽一號(hào)”，不開花、不結(jié)實(shí)，不同于國(guó)內(nèi)開花不結(jié)實(shí)的無性系大葉種。葉長(zhǎng)12.8 cm，葉寬7.1 cm，葉面隆起，葉形為大卵圓葉形，是極其寶貴的品種資源。無花茶“紫陽一號(hào)” 芽大、葉大、起泡，泡也大，葉片解剖構(gòu)造柵狀組織只有一層且松散，這是茶區(qū)古老的活化石，也可看出大葉種古茶樹幸存退化的表現(xiàn)。歷史上紫陽老茶區(qū)有搭梯采茶的史實(shí)，至今紫陽、漢濱瀛湖仍有古老大茶樹分布的痕跡，尤其是嵐皋藺河鎮(zhèn)茶園村古茶樹群是全國(guó)推廣良種紫陽種中的原生態(tài)天然林下野生的紫陽大葉泡和紫陽櫧葉種, 是十分珍貴的資源。綜上所述，安康有古老茶樹遺存，是古巴蜀茶區(qū)的中心地帶，是我國(guó)也是世界上最早生產(chǎn)貢茶的地方。

（五)品種優(yōu)良品質(zhì)超群

我國(guó)是世界上重要的作物起源中心，是多種大田作物以及茶、桑、果、菜等經(jīng)濟(jì)作物的起源中心。陜南茶區(qū)與四川盆地同屬于一個(gè)大生態(tài)系統(tǒng)，茶、桑栽培歷史比長(zhǎng)江中下游茶區(qū)還早，安康市石泉縣出土了我國(guó)最早蠶業(yè)的物證珍寶鎏金蠶。紫陽種是我國(guó)第一批全國(guó)推廣良種，陜南茶區(qū)是我國(guó)茶樹品種資源調(diào)查研究開發(fā)利用開展較早的茶區(qū)，早在1953年至1973年20年間，安康專區(qū)茶試站曾四度進(jìn)行茶樹品種資源調(diào)查，陜西豐富的優(yōu)良茶樹品種資源，早己揚(yáng)名茶界。

1964年夏初，我國(guó)著名文學(xué)家、詩(shī)人、原中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若，飲湖南省茶葉研究所高橋銀峰茶后，書贈(zèng)《詠高橋銀峰茶》詩(shī)一首。詩(shī)曰：

芙蓉國(guó)里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬家。

肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。

腦如冰雪心如火，舌不餖飣眼不花。

協(xié)力免叫天下醉，三閭無用獨(dú)醒嗟。

我們陜西人更要學(xué)習(xí)郭老“腦如冰雪心如火”的精神，來樹立我們的茶文化自信。郭老詠的高橋銀峰茶，你知道是什么茶樹品種的鮮葉原料制成的嗎？翻開中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主編，上海科技出版社出版的《中國(guó)茶樹栽培學(xué)》第146頁，有一段介紹陜西紫陽種的敘述，原文如下：

“該品種抗逆性強(qiáng)，單產(chǎn)水平一般，適制綠茶，品質(zhì)甚佳，以生產(chǎn)高級(jí)綠茶紫陽毛尖聞名全國(guó)。引種到湖南長(zhǎng)沙后，優(yōu)良種性進(jìn)一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶‘高橋銀峰’的主要原料。”

紫陽種于1955年引入湖南省茶葉研究所栽培，南遷后，由于溫度條件更能得到滿足，其萌芽早的特性也得到了顯著的發(fā)展，與湖南當(dāng)?shù)卦缪糠N無多大差異。生理生化反應(yīng)活躍的條件得到滿足，茶多酚、咖啡堿、氨基酸含量不僅高于云南大葉種，也高于湖南高橋種。研究結(jié)果認(rèn)為：紫陽種南遷作為湖南的綠茶品種，比在當(dāng)?shù)厝后w中選種有著事半功倍的效果現(xiàn)已成為湖南名茶“高橋銀峰”的主要原料。

（六)健康佳品馳譽(yù)神州

紫陽富硒茶因其品質(zhì)優(yōu)良、富硒保健而聞名， 1989年9月6日，中共紫陽縣委、縣人民政府領(lǐng)導(dǎo)組織科技人員完成的《紫陽富硒茶品質(zhì)、含硒水平及保健作用研究》課題，在北京通過鑒定，紫陽富硒茶成為世界上第一個(gè)通過科學(xué)鑒定的保健茶，經(jīng)食品、茶葉、營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)及地方病學(xué)多學(xué)科13位專家共同鑒定，認(rèn)為紫陽富硒茶具有抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力等作用，被譽(yù)為21世紀(jì)的健康佳品和綠色保健飲料。

圖：于若木在紫陽茶廠

中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木得知后立即前來考察，并題詞號(hào)召＂開發(fā)富硒紫陽茶為全國(guó)人民健康服務(wù)是紫陽縣義不容辭的責(zé)任。＂題詞盛贊：“紫陽茶富硒抗癌，色香味具佳，系茶中珍品”，又親自組織科研團(tuán)隊(duì)開發(fā)、推廣，進(jìn)北京人民大會(huì)堂、新華社宣傳推介，又一次題詞夸贊＂國(guó)飲新秀天然富硒紫陽茶＂。著名作家賈平凹亦題詞：“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶”。

茶葉是紫陽縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，紫陽富硒茶以其獨(dú)特的魅力已在神州大地上飄香！從而不僅促進(jìn)了安康市富硒茶富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為陜茶振興帶來了希望。

二、盼陜茶振興望自信自強(qiáng)

我剛來陜西時(shí)，正值國(guó)家困難時(shí)期，但當(dāng)時(shí)國(guó)家對(duì)陜西的茶葉事業(yè)仍是相當(dāng)重視的，南方各省都派人支援�；仡�60年來，我跑遍了陜西茶區(qū)的山山水水，山好水好茶好給我留下了深刻的印象，但我發(fā)現(xiàn)我們的領(lǐng)導(dǎo)部門或某些領(lǐng)導(dǎo)干部卻眼睛成天盯著的是八百里秦川和大片黃土高原，秦巴山區(qū)根本擺不上位置，缺乏自信，在他們的心目中只有八百里秦川的關(guān)中，陜南秦巴山區(qū)從客觀上看是重視不夠的，茶產(chǎn)業(yè)也沒有擺到重要位置上來。上世紀(jì)60年代，我曾在省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物處工作，當(dāng)時(shí)處里有果樹、蔬菜、蠶桑及茶蔴菸等幾個(gè)攤子，以后經(jīng)濟(jì)作物處撤消了，果業(yè)單獨(dú)成立了果業(yè)局，結(jié)果陜西的蘋果全國(guó)出名了。茶業(yè)歸到蠶桑園藝站管了，我們幾個(gè)老茶人多次建議蠶桑園藝站把桑改成茶，改為蠶茶園藝站，但至今沒有改，茶字至今加不上，茶葉專業(yè)的干部我在農(nóng)業(yè)廳時(shí)有三人，現(xiàn)在一個(gè)也沒有了。我曾多次建議成立一個(gè)茶業(yè)局，主抓陜西茶產(chǎn)業(yè)，但從省上抓農(nóng)業(yè)看，主抓仍然是八百里秦川的關(guān)中農(nóng)業(yè)，陜南仍排不上位置。我曾工作23年的安康專區(qū)茶葉試驗(yàn)站，雖然在偏遠(yuǎn)的大巴山深處，卻是西北農(nóng)林部建起來的，當(dāng)時(shí)委托省農(nóng)業(yè)廳代管，但后來也被層層下放，直至消亡了。而其他省后建的茶葉科研機(jī)構(gòu)都升級(jí)歸省農(nóng)科院管了。

紫陽種是全國(guó)良種，不僅在當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還被中國(guó)茶學(xué)會(huì)推薦為改善南方茶葉品質(zhì)的優(yōu)良品種，我們不少領(lǐng)導(dǎo)卻缺乏自信，迷信外地，盲目從南方引進(jìn)低劣品種，以至造成抗逆性差、未老先衰、早花早果、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、茶農(nóng)恨的局面，事實(shí)教育我們?yōu)槭裁幢镜氐牧挤N不推廣，而偏要引進(jìn)外地劣種呢？這是典型的不自信！

著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木1989年來陜考察，住在西安人民大廈，發(fā)現(xiàn)供應(yīng)的是廣州花茶，當(dāng)即就建議要求把當(dāng)?shù)氐暮貌柰扑]到賓館來，客觀上西安是一個(gè)茶葉大市場(chǎng)，但卻全被外地茶占領(lǐng)了，而本省茶區(qū)的產(chǎn)茶縣市卻到外地外省市宣傳推介，為什么不從消費(fèi)者、生產(chǎn)者雙方作些工作，建立本省茶葉市場(chǎng)呢？計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，省供銷社原來有西安、安康、紫陽三個(gè)茶廠，收購(gòu)茶葉加工后統(tǒng)一銷售，如今廠撤了，主要精力用在收購(gòu)?fù)獾夭枞~加工茯磚茶了。陜南是南水北調(diào)水源區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，無任何污染，是關(guān)閉了所有汚染工業(yè)、花了代價(jià)的成果，我們應(yīng)該大張旗鼓到受益區(qū)宣傳，消費(fèi)陜南漢水流域的無污染保健茶，既可有益人民健康，又可促進(jìn)水源區(qū)人民脫貧致富，一舉兩得，但這方面的工作看來也因缺乏自信，工作不到位。

2014年8月，我省作出了《關(guān)于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，這份文件為正在蓬勃興起的陜茶產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大動(dòng)力；最近省委、省政府兩辦《關(guān)于實(shí)施“3+X”工程加快產(chǎn)業(yè)脫貧夯實(shí)鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)的意見》也提到了“茶葉主攻秦巴片區(qū)，建設(shè)280萬畝漢中有機(jī)綠茶、安康富硒綠茶、商洛白茶生產(chǎn)基地”。目標(biāo)明確了，具體措施是什么？沒有組織機(jī)構(gòu)、沒有行政編制、沒有足夠的管理人才、科技人員、沒有經(jīng)費(fèi)支持，那是紙上談兵，我希望我們抓茶產(chǎn)業(yè)要學(xué)習(xí)推廣抓果業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，我希望我們的領(lǐng)導(dǎo)干部不能僅重視關(guān)中，而要加大力度關(guān)注陜南的青山綠水，使青山變成金山銀山，加大陜茶宣傳力度，使陜西人知道陜西有茶、有無污染優(yōu)質(zhì)保健茶，從而愛陜茶喝陜茶，并從以下幾個(gè)方面抓到實(shí)處，首先組織機(jī)構(gòu)建設(shè)上，建議省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳設(shè)立茶業(yè)局，向果業(yè)局學(xué)習(xí)，充實(shí)科技管理隊(duì)伍，統(tǒng)管全省茶產(chǎn)業(yè);其次充實(shí)壯大西北農(nóng)林科技大學(xué)茶葉研究所，給他們?cè)黾涌萍纪度�、增加編制、擴(kuò)大科技隊(duì)伍，委托鼓勵(lì)他們承擔(dān)全省茶葉科研、科技創(chuàng)新推廣、人才培訓(xùn)等工作，使全省茶葉科技趕超國(guó)內(nèi)國(guó)際先進(jìn)水平。再次建議省供銷社、省茶葉協(xié)會(huì)等有關(guān)部門要把精力放在本省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，要下大力氣組建茶葉集團(tuán)公司，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，按市場(chǎng)需求指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)組織生產(chǎn)，開拓省內(nèi)外市場(chǎng)，從根本上改變散馬無龍頭、無頭蒼蠅到處亂碰的現(xiàn)象  。

以上僅是老茶人的一孔之見，僅供參考，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。