7月14日下午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會主辦，福建正山堂名山茶業(yè)有限公司、福建省福鼎市名山茶葉有限公司承辦的“金花白茶創(chuàng)新研討會”在福州召開，金花白茶企業(yè)標準在研討會上發(fā)布。該標準將有助于白茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
金花白茶由福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、原福鼎國營茶廠廠長林飛應在白茶傳統(tǒng)工藝上引入金花，采用自然發(fā)花工藝研創(chuàng)而成。
金花又名金花菌，學名“冠突散囊菌”，屬益生菌，內(nèi)含450多種對人體有益成分。金花白茶的工藝創(chuàng)新，兼具了白茶與金花的優(yōu)勢，提升了白茶特質(zhì)和口感，提升茶葉原料的利用率，增加了茶葉的附加值。
福建省科協(xié)黨組書記楊江帆在研討會上表示，目前白茶已進入規(guī)�；藴驶a(chǎn)時代，形成了地方產(chǎn)業(yè)集群，打造出茶產(chǎn)業(yè)的新樣板。在白茶傳統(tǒng)制作工藝上進行創(chuàng)新，是驅(qū)動茶葉市場升級必不可少的手段，金花白茶的技藝創(chuàng)新剛好彌補了國內(nèi)市場空白，開辟了白茶市場的新亮點。 |
