中國高等院校茶文化教材編委會主任、中國茶文化國際交流協(xié)會常務(wù)理事兼副秘書長、中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、浙江大學兼職博士生導師、湖南農(nóng)業(yè)大學客座教授、西安六如茶藝培訓中心導師。

　　拜讀了好友奚斌鋒先生發(fā)來的書稿《始翠山，詩詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》之后，既感動又激概。感動的是奚先生滿懷愛茶，愛茶文化，愛家鄉(xiāng)之情，沙里淘金，從浩瀚的文海中選出近百首和陜和茶相關(guān)的茶詩，并根據(jù)不同的側(cè)重組合成四十二篇妙文，有詩有話，有評有議，精心梳理，集合成冊，使我們能有機會從一本書中享受一場茶文化的盛宴。本書中既有唐代杜甫、李商隱、白居易、陸羽等先賢的論茶妙文，又有宋代蘇軾、蘇轍、陸游等大文豪的詠茶絕唱，還有當代文學大家和著名茶人于右任、趙樸初、賈平凹、李三原、肖云儒、紀曉明等茶人對茶的獨到見解，品讀時如在品飲六大茶類的不同奇茗，只覺得各有妙趣，令人愛不釋手。讀后感到精神振奮，神游古今，回味無窮。

　　感概的是奚先生編纂此書的境界高，格局大，眼光遠。所選的詩文都緊扣主題，辭彩飛揚，不僅彰顯了陜茶之美，而且從不同的角度生動地詮釋了茶文化的發(fā)展，不偏不倚，恰當?shù)伢w現(xiàn)了“陜茶和中國茶”這個命題。綜合起來看，愚以為這些文章的基本觀點和我們西安六如茶文化研究院的觀點不謀而合。即我們認為，我國復(fù)興茶文化應(yīng)當緊扣兩大主題：一是與時俱進，以茶構(gòu)建健康、詩意、時尚的生活新方式。二是用茶道的“新三綱五常”，重鑄中國傳統(tǒng)道德的基石。

　　以茶構(gòu)建健康、詩意、時尚的生活新方式主要是在喝茶的方法上“古法創(chuàng)新，新法承古”，在我國前賢喝茶方式的基礎(chǔ)上大膽引入時尚元素，引進現(xiàn)代科學技術(shù)，吸收國外飲茶習俗，使喝茶的方式更加多姿多彩。在茶藝理論上構(gòu)成精細高雅的清飲、溫馨浪漫的調(diào)飲、延年益壽的藥飲三足鼎立的茶藝新平臺。

　　在茶藝實踐中要以表演型茶藝為先導，抓住大眾眼球，吸引傳媒聚焦，引起政府重視，大力宣傳普及茶文化;以生活型茶藝為重中之重。讓茶藝進機關(guān)、進學校、進社區(qū)、進家庭，使茶藝成為男女老少都樂于推崇的生活方式;以營銷型茶藝為重中之急，解決當前茶企賣茶難的問題，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;以養(yǎng)生型茶藝為發(fā)展方向，滿足社會各階層對健康長壽的追求，迎接老齡化社會的到來。

　　“六如”倡導中國茶道以“新三綱五常”鑄造傳統(tǒng)道德的新基石。

　　第一、以和為綱。“和”是中華民族的哲學思想核心，自然也是中國茶道的哲學思想核心。中華民族文化的源泉《易經(jīng)》中提出“保合太和”，即世界萬物都是宇宙中陰陽兩氣相激蕩相和諧的產(chǎn)物。對于“和”中國主流文化儒釋道三家有共同的體認卻從不同的角度進行詮釋。

　　儒家認為“和”是中，“和”是度，“和”是既不太過又無不及，一切恰到好處。“和”具體表現(xiàn)為中庸之道，這是儒者處世的最高境界。道家在處世方面強調(diào)“和光同塵”，在養(yǎng)生方面致力于“致清導和”。佛教把“和”用于修行實踐，推崇“六和敬”：六和敬之中，戒和同修，見和同解，利和同均，是和合的本質(zhì)。身和同住，口和無諍，意和同悅是和合的表現(xiàn)。身業(yè)的實踐，如法共住;語業(yè)的談吐，和雅高尚;意業(yè)的動念，和樂清凈。“和”在佛教中得到了發(fā)揚光大。

　　中國茶道倡導以和為綱，主要是倡導自身要身心和悅，對人要和藹可親，家庭要幸福和睦，交友要和衷共濟，經(jīng)商要和氣生財，各民族的文化要和而不同，國家之間要和平共處，最終才能促進社會和諧發(fā)展。

　　第二、以愛為綱。“愛”原本是中華民族的傳統(tǒng)美德。為了給部族的民眾找藥治病，炎帝神農(nóng)氏甘冒生命危險，以口嘗百草，以身試毒，結(jié)果“日遇七十二毒，得荼而解之”。可見茶的發(fā)現(xiàn)和利用本身就凝聚著大愛的精神。習近平總書記2014年教師節(jié)在慰問北師大的教師時說：“做好老師，要有仁愛之心。教育是一門“仁而愛人”的事業(yè)，愛是教育的靈魂，沒有愛就沒有教育。”同理，茶藝是一門愛的藝術(shù)。沒有愛茶藝就失去了靈魂和生命力。好的茶人應(yīng)當是一個身體力行“親親而仁民，仁民而愛物”的仁者，茶道之愛既包括對茶的愛，對親朋好友的愛、對生活的愛，也包括對世界一切美好事物的愛。茶人就是要用愛培育愛、激發(fā)愛、傳播愛，用中國茶道“仁民而愛物”的精神，化解長期以來斗爭哲學灌輸?shù)饺藗冃闹械某鸷藓挽鍤�，讓愛的溫馨重返神州�?/p>

　　第三、以美為綱。著名的教育家北京大學校長蔡元培先生去世前留下一句遺言：“科學救國，美育救國”。美育是以培養(yǎng)人的健康的審美能力和美的情操為主要任務(wù)的教育。培養(yǎng)健康的審美觀對人的全面發(fā)展致關(guān)重要。審美是一種超越功利的精神體驗，能夠獲得一種最純凈的精神愉悅，促進人性的完善，提升個人修養(yǎng)，從而去追求更有意義、更有價值、更有情趣的人生。同時還可以完善自身的思維方式和知識結(jié)構(gòu)，從而在對于人生，對于存在，對于真善美這樣一些根本問題上獲更完善的人生智慧。在過去一段時期，我國缺乏正確的美育引導，致使相當一部分人美丑不分。沒有善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，看到的必然是丑陋，心中自然充滿抱怨和憎恨，這樣的生活自然不會幸福美滿。所以，茶道要以美為綱，引導茶人成為一個善于發(fā)現(xiàn)美，善于感悟美，善于用美陶醉自己并用美感染別人的人。

　　“新五常”是：第一、常常覺得今是昨非。即隨著時代在發(fā)展，我們要常常反省自己，敢于否定自己，善于不斷糾正缺點與時俱進。第二、常常懷著感恩之心處世。即認識到任何人都無法獨自存活，我們生活在這個世界上，應(yīng)當對父母、對社會、對眾人、對國家、對大自然都懷著感恩之心。第三、常常以茶廣結(jié)善緣。即把茶做為社交的途徑、友誼的紐帶、溝通心與心的橋梁，以茶人“一期一會”的理念與人坦誠相交，雖然明知人生“如夢如幻如露如電如泡影。”但是我們要做到“惜花惜月惜情惜緣惜人生”。第四、常常懷著童心探索童趣。即真正的茶人都屬于“忘齡族”，無論年齡多大，都永不言老，永遠懷著一顆童心去迎接每一天新鮮的事物。第五、常常仰望星空叩問心靈。仰望星空是從冷靜地觀察無邊無際，浩瀚無垠的宇宙，從而認識到自己不過是一粒微不足的塵埃。叩問心靈，是啟迪心中的本明，深刻思考自己來到這個世界上應(yīng)該怎么做到“不枉此生，非夢一場”。

　　拜讀了奚斌鋒先生編纂的書稿引發(fā)了我心中共鳴，是以為序!